Jak zrobić krem brulee bez palnika?
Jeśli jesteś miłośnikiem deserów, to na pewno nie możesz przejść obojętnie obok kremu brulee. To wykwintne danie, które składa się z delikatnego kremu waniliowego i chrupiącej warstwy karmelizowanego cukru. Jednak nie każdy ma dostęp do specjalnego palnika do karmelizacji. Czy to oznacza, że nie możesz cieszyć się tym przysmakiem w domowym zaciszu? Absolutnie nie! W tym artykule dowiesz się, jak zrobić krem brulee bez palnika, korzystając z prostych i dostępnych narzędzi w swojej kuchni.
Składniki:
Aby przygotować krem brulee bez palnika, będziesz potrzebować następujących składników:
- 4 żółtka jajek
- 100 g cukru
- 500 ml śmietany kremówki
- 1 laska wanilii
- 2 łyżki cukru do posypania
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować krem brulee bez palnika:
Krok 1: Przygotuj formy
Zacznij od przygotowania naczyń, w których będziesz podawać krem brulee. Możesz użyć małych foremek do creme brulee lub małych żaroodpornych miseczek. Upewnij się, że naczynia są czyste i suche.
Krok 2: Przygotuj krem
W rondelku zagotuj śmietanę kremówkę razem z przekrojoną na pół laską wanilii. Następnie wyłącz ogień i pozostaw na kilka minut, aby aromat wanilii przeszedł do śmietany.
Krok 3: Ubij żółtka z cukrem
W osobnej misce ubij żółtka jajek razem z cukrem, aż uzyskasz jednolitą masę. Możesz użyć miksera lub trzepaczki ręcznej.
Krok 4: Połącz składniki
Teraz czas połączyć składniki. Powoli wlej gorącą śmietanę do miski z żółtkami, ciągle mieszając. Upewnij się, że mieszanka jest dobrze wymieszana.
Krok 5: Przygotuj kąpiel wodną
Wlej mieszankę do foremek lub miseczek. Następnie umieść naczynia w większej, żaroodpornej formie. Wlej do niej gorącą wodę, tak aby sięgała do połowy wysokości foremek.
Krok 6: Piecz
Wstaw formę z kremem do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza. Piecz przez około 40-45 minut, aż kremy będą lekko drżące w środku.
Krok 7: Schłodź i posyp cukrem
Wyjmij formy z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż je do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby się schłodziły. Przed podaniem posyp kremy równą warstwą cukru i delikatnie go przypal palnikiem kuchennym lub podgrzaną metalową łyżką.
Podsumowanie:
Teraz wiesz, jak zrobić krem brulee bez palnika. To proste i smaczne danie, które możesz przygotować w domu, nawet jeśli nie masz specjalnego palnika do karmelizacji. Pamiętaj, że kluczem do udanego kremu brulee jest delikatny krem waniliowy i chrupiąca warstwa karmelizowanego cukru. Ciesz się tym wykwintnym deserem w domowym zaciszu i delektuj się jego bogatym smakiem!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić krem brulee bez palnika! Oto prosty przepis:
1. W rondelku podgrzej 1 szklankę śmietanki kremówki i 1 szklankę mleka.
2. W misce wymieszaj 6 żółtek jajek z 1/2 szklanki cukru, aż masa będzie gładka.
3. Powoli wlej podgrzaną śmietankę i mleko do miski z żółtkami, cały czas mieszając.
4. Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dokładnie wymieszaj.
5. Przelej masę do niewielkich foremek żaroodpornych.
6. Wstaw foremki do większego naczynia, wlej do niego gorącą wodę tak, aby sięgała do połowy wysokości foremek.
7. Piecz w temperaturze 150°C przez około 40-45 minut, aż krem brulee będzie ścięty, ale wciąż lekko drżący w środku.
8. Wyjmij foremki z wody i pozostaw do ostygnięcia.
9. Przed podaniem posyp cukrem i użyj np. gorącego żelazka do delikatnego przypalenia cukru na wierzchu.
10. Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym krem brulee bez palnika.
Link do strony Pieknimlodzi.pl: https://pieknimlodzi.pl/
